能出门。
火锅的周围,姜家人围坐在一起,大家一边聊着天,一边用筷子夹起各种食材放入滚烫的锅中。随着食材在火锅中翻滚,空气中弥漫着一股令人陶醉的香气。
锅里的汤料在炭火的加热下翻滚着,发出“咕噜咕噜”的声音。各种肉类、海鲜、蔬菜在汤料中煮得恰到好处,既保留了食材的原汁原味,又增添了火锅的独特风味。
火锅彻底的征服了姜家人的味蕾。再没有人对姜老三开店一事提反对意见了。
事情定下来,姜老三就开始忙碌起来了。
姜老三首先去了县城,跟姜砷说了这件事,姜砷当然同意。要是跟爹娘住在一起,姜砷只管一心读书就行。
姜老三找了几处合适的铺面,选择了离书院较近的一处店铺,与房东谈好了租赁事宜。
此外,在离的不远的地方。又选择了一处仓库租了下来。
并且开始着手找合适的厨子,准备在铺面开张之前,让他们先熟悉一下麻辣烫和火锅的制作流程。
由于核心的配比都由姜瑜完成,所以并不需要找很贵的大厨,只需要找稍微有些经验的厨子就行。
姜瑜则在家中忙着整理空间里的食材,将各种蔬菜、肉类和调料分类装筐,到时候放到租好的仓库里去。
同时,她也利用空闲时间,教导姜灵一些简单的厨艺,忙的时候就打打下手。
那个年代,可没有童工这一说。姜灵也聪明,一点就通。
姜母则准备一些家常的干粮和点心,收拾大家的行李。
只有福兜比较难办,它是爷爷的狗,却老是喜欢跟着姜瑜转悠。
但姜爷爷偏爱姜老三,见姜瑜舍不得福兜,便发了话,让福兜跟着姜老三一家去县城。
大家忙忙碌碌了半个多月。姜瑜也到了伤可以好的日子了。
一切准备就绪后,姜家一行人便浩浩荡荡地搬往县城。
福宝拉着车,背上趴着福兜。车上都是姜老三一家的家当。
驴车留在了寒县,姜老大与姜老二哭诉寒县条件实在艰苦,姜老二便把驴车一起留下,自己搭别人的牛车回来了。
胖麻雀蹲在姜灵头上。胖麻雀最近本来就吃的圆,加上冬天炸毛,看起来就像个圆滚滚的吉祥物。
姜母心疼这只笨鸟,还给它做了一件厚厚的衣服。
女人们都坐在车上,姜老二与姜老四夫妻。把姜老三一家送进了县城里。
老二老四要往回走的时候。老四媳妇非要留下来,说给三哥三嫂帮忙。
三房间,住处有些拥挤了,老四媳妇暂时与姜瑜姜灵挤在一起。
一家人团聚在一起,显得格外温馨。
铺面很快便装修好了,姜老三请来的厨子也已经熟悉了麻辣烫和火锅的制作。
老四媳妇忙前忙后的打扫卫生。相当勤快。还三嫂前三嫂后的讨好姜母。
可她一直跟姜瑜挤在一处,也不是个事。毕竟空间的事,不能暴露。
这天下午,姜砷正在帮忙写菜牌。他是姜老三家字写的最好的人。
姜老四媳妇姜吴氏,正在殷勤的给姜砷端水,磨墨。
姜母走上前,把姜吴氏带到一帝。问道:“四弟妹,现在也没什么活了,准备的也差不多了,你什么时候回村子里,我让你三哥送你回去。”
姜吴氏心一横,牙一咬。朴通一声就跪下了。
可把姜母吓了一大跳,嘴里边直呼:“使不得,使不得,四弟妹快快起来。”边用力把姜吴氏给搀起来了。
姜吴氏下跪也就是跪个态度,起来后就直说了来意。:“三嫂,我想求你个事。”
姜母就等这句话呢!说道:“四弟妹,都是一家人,有话直说。”
姜吴氏调整一下情绪,开口道:“三嫂,云辉也12岁了,整天瞎跑也不是个事。我想送他去学堂。
不求以后考取什么功名。只盼长大后能做个帐房先生之类的轻省活。
老四偶尔做做木工活,也就收个手工钱。根本就供不起云辉上私塾。我给三哥三嫂帮忙,什么都能干,不需要给我工钱,只求三嫂能送云辉去上私塾。”
姜吴氏之前也求过姜爷爷姜奶奶。可姜云辉天赋不太好,识字比较吃力,所以姜奶奶不同意出钱供云辉。就一直拖到现在。
姜云辉识的有限的几个字都是姜砷与姜老四抽空教的。
由此可见,姜吴氏虽然娘家贫穷,但是目光比姜老二媳妇要长远。
姜母回去与丈夫儿女们商量。
姜砷道:“我觉得此事可以答应,爹租的铺子后面,不也有几间房嘛,条件虽然差些,收拾收拾也能住人。让她们娘俩住那里。
四婶要给我们帮工,工钱肯定要出的,就比一般伙计高一些就行。四婶就可以自己出云辉的束攸了。”
姜母又说:“可云辉资质一般,娘也是怕,这事可不是一朝一夕的事。老四夫妻长期分居,若是怪罪起我们家来。”
姜瑜突然想起四叔的工钱,忘记了,还没给四叔结清。心虚的帮腔道:“娘,你就答应了吧。分不分居的,四婶自己会处理好的。大不了把四叔也接出来。”
姜老三本来就属于责任心很强大男人。对于拉兄弟一把的事,向来义不容辞。
于是,姜吴氏来帮工的事,就一致通过了。
开张那天,铺子大门牌匾上面写着三个大字《山里捞》。笔法苍劲有力,潇洒飘逸。
这是姜瑜借鉴了现代的知名火锅品牌,取的名字。由姜砷亲手所书。
姜家人都来帮忙了。大冬天的,待在家里也没什么事做。
得知姜吴氏要留下来帮工,老二媳妇姜王氏冷哼一声。暗自与丈夫吐槽道:“一副穷酸相,就知道捧老三臭脚。她那儿子再读又能读什么东西出来。娘说的对,就是浪费钱。”
姜老二轻声喝道:“别乱说话,今天是老三大日子。要让人听到了,让大家扫了兴,你就自己先滚回去。”
其实他们兄弟间,感情还是不错的。
铺子里刚开始没什么人来。可接近饭点的时候。人就慢慢的多了起来。渐渐的热闹起来了。顾客们对这种新颖的饮食方式赞不绝口,纷纷表示要请亲友来尝鲜。
姜砷在开张那天特地请假回来帮忙。
姜砷在大堂跟很多食客熟络的打着招呼。
原来,姜砷怕自家店铺开张第一天冷场,特地跟同窗们推销了这新奇的吃法。姜砷人缘好。大家都愿意与家人们一起来捧场。
姜瑜则忙得不亦乐乎,她一边招呼着客人,一边指导着厨子们如何更好地调配汤底和调料。看到生意如此红火,她的心里充满了成就感。
姜老三见来的很多都是姜砷同窗,当即表示,开张第一天,全场8折,并每桌送一份拍黄瓜。
古代的冬天,新鲜的蔬果十分难得,价格相当贵。
一份拍黄瓜可比一份普通炒肉值钱。
连酸溜溜的姜王氏也闭上了嘴,大家都忙的晕头转向的。
热腾腾的汤底。爱吃肉的有新鲜的野味,想减肥的有新鲜的蔬果。麻辣鲜香征服了在场所有食客的味蕾。
人们难得在寒冷的冬季,感受到了额头冒出薄汗的感觉。
三五知己,小酒一壶。谈天说地,好不快活。
姜老三还请来了县城有名的琵琶高手柳依依助兴。
雅间的门,开了又关。关了又开。接待了一波又一波的食客。大堂总是座无虚席。伙计们加上姜家人累成了狗,但心里却相当兴奋。
掌柜的数钱数到,手都软了。
开业第一天,大获成功,营业额二百两银子。